Alembic

私たちは、蒸留酒が、好きで好きでたまりません。
だから、水、原料、製法のすべてで徹底的にこだわり抜きます。

白山系の水に惚れ込み、金沢郊外の大野町に蒸留所を建てることからはじめ、原酒から丁寧につくり、新しい原料や製法への挑戦も続けています。

私たちの蒸留酒は、香り、味わい、飲み方で「満足感のある酔い」を提案します。古き良き時代の蒸留器を意味する「Alembic」という名前を冠し、アルチザンである誇りを胸に、こだわり抜いた蒸留酒をつくる。

それが私たち、アレンビック・ディスティラリーです。